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その気になれば還暦過ぎてたって起業できる

50歳でNZ留学・60歳で起業 実践しているのは地味にコツコツ

映画0円キッチン鑑賞・廃棄食品を考える

time 2018/10/28

映画0円キッチン鑑賞・廃棄食品を考える

今日も朝からお出かけしていた起業家ばぁばnanaです。

午後からの映画鑑賞でしたが、少し早めに出ようと思って出たのに、道が激混み。

待ち合わせにギリギリで到着しました。

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お友達がフードバンクのボランティアをしています。

日本でも企業からの廃棄食品、といっても、食べるのに何の心配もいらない食品なんですが、発注していたものとちょっと色が違ったり、パッケージが違ったりと言った食品に直接関係のない理由で廃棄される食品がとても多いそうです。

スーパーやコンビニでも時間が過ぎたり、ちょっと色が悪くなったりの理由で売らないで捨ててしまう食品も問題になっています。

家庭でもちょっと賞味期限が過ぎたからと言って捨てられてしまう食品があります。

★0円キッチンのあらすじ★(HPより抜粋)

『0円キッチン』はジャーナリストで“食料救出人”のダーヴィドが食料廃棄をなくすため、廃油で走るキッチン・カーでヨーロッパ5ヶ国を巡り、廃棄食材クッキングの旅に出るエンターテイメント・ロードムービーだ。消費社会に生きる私たちは、まだ食べられるのに大量の食料を毎日捨ててしまっている。世界食糧計画によると、世界で生産される3分の1の食料は廃棄されており、その重さはヨーロッパ全体で8900万トン、世界全体では毎年13億トンにもなる。各地で食に関するユニークな取り組みを行う人々と出会いながら廃棄食材料理を振舞い意識変革にチャレンジするダーヴィドの『0円キッチン』の旅から食の現在と未来が見えてくる。

ダーヴィドは「どうやったら捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変えることができるのだろう?」と問いかけ、廃棄される予定だった食材を救出し、廃棄食材料理を作って出会った人々に届けていく。旅に使うのは植物油で走れるように改造した自らの車で、ゴミ箱で作ったキッチンを取り付けオーストリア、ドイツ、オランダ、ベルギー、そしてフランスへと旅していく。使った廃油は684.5リットル、走行距離は5079km、救出した食材は690kg。彼は食材を救い出しつつ、それぞれの国で食の問題に取り組む活動家たちと出会いアイデアを学んでいく。

オーストリアでは一般家庭を訪問し、冷蔵庫の中を抜き打ちチェック。ドイツでは農家を訪問し、規格外野菜が売れない実態を知る。ベルギーでは欧州議会の食堂でゲリラ的に廃棄食材料理を作り議員たちに食料廃棄問題を訴える。オランダでは未来の食として注目される昆虫で料理を作り小学生たちに食べてもらう。フランスでは1日料理人として漁船に乗り込み、捨てられてしまう魚で料理を作る。ダーヴィドは一流シェフや科学者、そして食材救出仲間たちと共に消費社会における食の無駄をなくすためのチャレンジをしていく。

これから世界人口は100億人に達すると見られている今、食料廃棄の問題は人類全体の問題だ。『0円キッチン』でダーヴィドは、廃棄食材で創造的でおいしい料理を作り人々に届けながら私たちに食の未来のあるべき姿を考えさせる。ダーヴィドのユニークで愉快な廃棄食材クッキングの旅が始まる。

日本でも鉄腕ダッシュでTOKIOが「0円食堂」を実践しています。
彼らは廃油ではなく太陽光発電の自動車で移動、食品もゴミ箱に捨てられたものではなくて、廃棄すると決まったものに限定しています。

今回は友人のお誘いで観に行きましたが、もっとたくさんの人に知ってもらうために、なぜテレビなどで積極的にこのような映画を上映、放映しないのかなとちょっと疑問に思いました。

人間って知っている事って本当に少ないですよね。もっともっと情報を伝えてほしいなと思います。

正直言って今テレビで放送されてるのってどこを見ても同じような人が出ているし、ドラマにしてもどの局も似たようなテーマのドラマになっています。ちょっとうんざりだったりします。

もし機会があればぜひ見てもらいたい映画です。

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起業家ばぁばnana

起業家ばぁばnana

50歳になった年にニュージーランドへ留学、通算1年間片言英語で過ごしました。 60歳になった年の年末に、起業。 年金に頼らず生活できる基盤を構築中です。 ひつじ年です。
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